Sushi Iwai

バンコクのスクンビット・ソイ20にひっそりと佇む「Sushi Iwai」は、熟練の職人が織りなす極上の江戸前寿司を体験できる、美食家たちから高い評価を受けている高級寿司店です。

• 特徴: 旬のネタを最大限に活かす江戸前の伝統的な仕事（締め、漬け、蒸しなど）が施されたおまかせコースが中心です。シャリの温度や硬さ、ネタとの一体感はまさに職人技。バンコクにいながら、日本でもトップクラスと言われる名店と変わらぬ、あるいはそれ以上の感動的な体験が待っています。器やプレゼンテーションの美しさも、食事の満足度を一層高めてくれます。
• お店の雰囲気: 店内は凛とした静寂が保たれた、洗練された空間です。カウンター席のみの構成で、職人が一貫一貫丁寧に握る様子を間近で見ることができます。プライベートな会食や特別な記念日など、ここぞという時の利用に最もふさわしい、大人のための隠れ家です。
• 楽しみ方: 職人がその日の最高の一皿を順に提供してくれる「おまかせコース」で、心ゆくまで旬の味を堪能してください。日本酒のペアリングも洗練されており、寿司の風味を引き立てる銘柄が提案されます。非常に人気が高く、予約が取りにくい状況が続いておりますので、訪問をご希望の場合は早めの予約を強くおすすめします。

項目	詳細
店名	Sushi Iwai (鮨 祝)
ジャンル	寿司・江戸前寿司
住所	101 Soi Sukhumvit 20, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
TEL	+66 62 195 2427
営業時間	17:30-22:30（月曜定休）
予算	5,000B – 10,000B+
支払方法	現金・QR決済可
言語	日本語・タイ語・英語